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Les crevettes sont-elles riches en purines ?
En bref : Smart Gout Care estime une portion type de 100 g de crevettes à ≈ 150 mg de purines (≈ 150 mg pour 100 g), sans sucre ajouté. C’est plus de purines pour 100 g que 97 % des 2 045 plats de l’app, et l’app classe une portion en Charge modérée.
| Portion type | 100 g |
|---|---|
| Purines par portion | ≈ 150 mg |
| Purines pour 100 g | ≈ 150 mg |
| Sucre ajouté par portion | 0 g |
| Badge de charge dans l’app | Charge modérée |
À propos : crevettes
Crevettes cuites, assez riches en purines.
Et pour une portion plus petite ou plus grande ?
Dans l’app, vous pouvez choisir une petite, moyenne ou grande portion. L’estimation de purines suit le poids :
| Portion | Poids | Purines |
|---|---|---|
| Petite | 80 g | ≈ 120 mg |
| Moyenne (type) | 100 g | ≈ 150 mg |
| Grande | 130 g | ≈ 190 mg |
Que signifie le badge de charge ?
Le badge compare une portion type aux quantités de référence quotidiennes de l’app. Une portion est estimée entre un tiers et deux tiers de la référence quotidienne en purines ou en sucre ajouté. C’est un repère sur la part que représente une portion, pas une règle sur ce qu’il faut manger.
D’où viennent ces chiffres ?
Ce sont les estimations de Smart Gout Care pour une portion type de ce plat (Crevettes), les mêmes chiffres que dans l’app. Elles sont volontairement arrondies : les tables de laboratoire publiées donnent souvent des valeurs différentes pour un même aliment, parfois du simple au double ou plus, selon l’échantillon, l’espèce et la méthode. Pour des valeurs mesurées et leurs sources, voir Purines poisson et fruits de mer : teneurs et repères.
Photographiez votre assiette
Prenez un repas en photo et Smart Gout Care estime ses purines et son sucre ajouté pour votre portion, parmi plus de 2 000 plats. Sans compte, aucune photo envoyée.